Espumas que se van

 Pedro Juan González Carvajal

Ahora que estamos celebrando los 350 años de la fundación de Medellín, y rescatando del olvido ciertos establecimientos que sirvieron como escenario de variados tipos de reuniones alrededor de una muy buena comida y una muy buena atención, traigo los nombres de algunos restaurantes y cafeterías que en su época marcaron verdaderos hitos y que hoy ya hacen parte solamente del pasado.

Entre algunos de los restaurantes y cafeterías famosos se encuentran: El Salvatore, Doña María, Los Tambos, Manhatan, Las Cuatro Estaciones,  Los Cristales, Finale, La Orquídea,  La Fragata,  El Cardesco, Montenevado, Fuente Azul, El Colmado, Guadalajara, El Peñazco, La Tranquera, Choza Mar, El Postillón, El Candil, La Sombrilla, El Tonino, La Yerra, La Estación, Los Recuerdos, Acuarius, Tramezini, La Tratoria, San Jorge, El Palacio Egipcio, Zorba, Boogaloo, Julios, El Bar de la 21 y obviamente, Palazetto, La Margarita, Podestá, El Ché, Hatoviejo, Salón Versalles, Mondongos, Café le Gris, Bupos y el exquisito Frutos del Mar aún en funcionamiento.

Sobreviven afortunadamente Santa Helena, Santa Clara, y El Astor como reposterías emblemáticas y simbólicas.

El pollo también ha tenido su evolución pasando por La Sorpresa, La Caldera, Pollos Mario, Pollos Frisby, Pollos Maruja, Pollos Claudio y KFC.

La aparición de productos como Helados Mimos, las pizzerías, los submarinos, y los Pasteles de El Tejadito.

Discotecas como La Tranquera, 2001, El Camello Verde, Fujiyama, El Tambo de Aná, Chupa Chups, El Templo de la 70, Aquarius, Kevins, entre otras, eran punto de referencia los fines de semana.

Bares como El Vesubio, El Ganadero, Las Américas, La Bastilla, Morabar, Las Brisas, eran verdaderos referentes de la época.

Lugares de dudosa reputación como Lovaina, Marta Pintuco y la Cueva del Oso.

Grilles como Grill de las Estrellas, Ali Kan, Jardin Clarita, Claro de Luna, El Jordán, Dino Rojo, eran infaltables.

Lugares de tango como El Abasto Tango, La Casa Gardeliana, El Patio del Tango, El Rancho de Irusta, Málaga, Homero Manzi.

Establecimientos juveniles como Camasuelta, Cocodrulo, Flot, Lauros, Julios, dieron mucho de qué hablar.

Cantantes emblemáticos como Carlos Arturo, Fernando González, Fausto, Jaime Galé y Lorena, entre otros.

Conjuntos musicales como los Ayer”s, Los Médicos, Los Éxitos, Los Golden Boys, Los Graduados, Los Black Stars, Edmundo Arias, Fruko y sus Tesos, Los Hispanos, El Combo de las Estrellas, entre otros muchos. 

Igualmente, Clubes sociales como el Club Unión, El Rodeo, el Club Medellín, el Cazadiana, Los Ánades, el Club de Ejecutivos, Club de Profesionales, fueron testigos de grandes sucesos sociales, políticos y económicos, convirtiéndose en centros de decisión de la época.

De igual manera teatros como el Bolívar, el Junín y el Pablo Tobón Uribe sirvieron de escenarios para grandes eventos artísticos y culturales, teniendo hoy como epicentro al Metropolitano.

Teatros de cine como El Cid, El Ópera, el Avenida, Colombia, América, Rívoli, Tropicana, Odeón, Libia, entre otros, hacían parte de la labor de entretenimiento habitual.

Hoteles como Nutibara, Amarú, Europa Normandie, Eupacla, Salvatore, Ambassador, Gran Hotel, Intercontinental sirvieron de punto de llegada a los distintos visitantes.  

Cementerios como San Lorenzo, San Pedro, Campos de Paz y Montesacro.

Así mismo, almacenes de cadena como El Tía, Caravana, El Kilo, El Ley, y otros como Xócimos, Flamingo, La Primavera, Citanova, abrieron paso a la llegada de grandes establecimientos como Almacenes Éxito.   

Tímidamente fueron llegando los centros comerciales, siendo San Diego y Oviedo los pioneros.

En vehículos el R-4, el Simca, el Zastava, Topolino, Comando, entre otros, estaban a la moda.

Hay que mencionar que el haber sido la sede de los Juegos Centroamericanos y del Caribe en 1978 sirvió como detonante para la modernización y la construcción de escenarios deportivos.

Hitos como la Copa Libertadores del Atlético Nacional en 1989, la fundación de INEXMODA, la generosa donación del Maestro Botero y la habilitación de un bello espacio histórico para albergar parte de su obra, así como la inauguración de La Alpujarra, de TELEANTIOQUIA, de TELEMEDELLIN, del METRO, de las sedes de  EPM y BANCOLOMBIA, de los METROCABLES, del TRANVIA, y las varias ampliaciones del Estadio Atanasio Girardot, por solo mencionar algunas obras físicas, dan cuenta del liderazgo y la pujanza con la que hemos potenciado nuestra ciudad.

Ni que hablar de la pujanza empresarial y de las organizaciones sociales que han impulsado la economía y el tejido socio político económico de la ciudad.